「せっかくダナンに来たなら、ハズさないローカル名店に行きたい」そんなときに頼れるのが、ミシュラン公式が“コスパが良い良店”として選ぶ ビブグルマン。 屋台〜ローカル食堂〜カジュアルレストランまで幅広く、旅行者でも入りやすい店が多いのが嬉しいポイントです。
このページは、ミシュラン公式(MICHELIN Guide)の掲載情報を基に、ダナンのビブグルマンを全20軒まとめた“保存版”。 住所・Googleマップ検索リンクも付けているので、旅のプラン作りにそのまま使えます。
航空券+ホテルのセットで、数千〜数万円安くなることも
同じホテルでも、「航空券+ホテル」セットにすると総額が下がるケースがあります。 予約前に一度だけチェックしておくと、よりお得な選択肢が見つかる可能性があります。
まず結論:ミシュラン(星)とビブグルマンは別もの
ミシュランの評価は大きく分けて、星(Star)、ビブグルマン(Bib Gourmand)、セレクテッド(Selected)があります。 このページの主役は「ビブグルマン20軒」ですが、「星付き」も気になる人のために、最初に別枠でまとめました。
ミシュラン(星付き)|ダナン(別枠)
- La Maison 1888(1つ星)
住所:InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Tho Quang Ward, Son Tra District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guideで詳細を見る
「星付きまで行くか迷う…」という場合は、まずはこの後に出てくるビブグルマン(価格と満足度のバランスが強い)から入るのが安心です。
ダナンのビブグルマン20軒(公式リスト)
ここからが本編。公式に“ビブグルマン”として掲載されている20軒です。 ローカル麺、バインセオ、シーフード、ベジタリアン、インド料理まで揃うので、連泊でも飽きません。
使い方のコツ:
・迷ったら「麺(Noodles)」か「ベトナム料理(Vietnamese)」から選ぶとハズしにくい
・海側(ミーケビーチ周辺)滞在なら、My An / Son Tra / Vo Nguyen Giap周辺が移動ラク
・街側(中心部)ならHai Chau周辺がまとめて回りやすい
1. Ngọc Chi(ベジタリアン)
野菜やハーブを中心に、ベトナムらしい味の輪郭はしっかり残しつつ、軽やかに食べられる一軒。 旅の序盤で胃を整えたい日や、揚げ物が続いた翌日にちょうどいいバランスです。 「ローカルのベジ料理、想像より満足感あるんだ」と感じやすいタイプ。
住所:202 Hoang Dieu Street, Nam Duong Ward, Hai Chau District, Da Nang, 50000, Vietnam
MICHELIN Guide
2. Bà Đông(麺)
「とりあえずダナンっぽい麺を食べたい」日に強い、ローカル麺の王道枠。 気取らない雰囲気で入りやすく、短時間でサクッと食べられるのも旅行者には助かります。 朝〜昼の時間に組み込みやすいので、観光の合間に便利。
住所:145 Huynh Thuc Khang Street, Binh Hien Ward, Hai Chau District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
3. Bánh Xèo 76(ベトナム料理)
カリッと香ばしいバインセオを、野菜とハーブで包んで食べる“ベトナムらしさ”が詰まった店。 写真映えもするので、初ダナンの食体験としてテンションが上がりやすいです。 シェアもしやすく、複数人旅の「最初の夜」にも向いています。
住所:85A Le Van Huu Street, Bac My An Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
4. Bún Bò Huế Bà Thương(麺)
ピリ辛系の“ブンボーフエ”は、甘み・辛み・旨みが一気に来るので、麺好きなら一度は試したいところ。 香りが立つスープで、食べ終わった後に「旅してる感」が残りやすいタイプです。 辛さが心配なら、注文時に控えめを伝えるのが安心。
住所:23 Tran Quoc Toan Street, Hai Chau 1 Ward, Hai Chau District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
5. Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Ba(ベトナム料理)
バインセオ好きが「別の店も行ってみたい」となったときの候補に入れたい一軒。 同じ料理でも店が変わると食感や香りの方向が変わるので、食べ比べが楽しくなります。 観光で歩いた日の夜に、ビールと合わせると気分が上がりやすい組み合わせ。
住所:248 Trung Nu Vuong Street, Binh Thuan Ward, Hai Chau District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
6. Bún Chả Cá 109(麺)
ダナン名物の魚のすり身団子系(ブンチャーカー)は、「優しいけど物足りない」になりにくいのが魅力。 出汁の香りが立つタイプが多く、朝〜昼に入れると旅のテンポが良くなります。 “王道名物を一回は”枠として入れやすい店です。
住所:109 Nguyen Chi Thanh Street, Hai Chau 1 Ward, Hai Chau District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
7. Ăn Thôi(ベトナム料理)
家族連れでも使いやすい雰囲気で、ベトナム料理を“ちゃんと”楽しみたい日に向く一軒。 「ローカル食堂はちょっと不安…」という人でも、入り口の時点で安心しやすいタイプです。 海沿い散歩や市内観光のついでに組み込みやすい立地も嬉しいポイント。
住所:114 Bach Dang Street, Hai Chau 1 Ward, Hai Chau District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
8. Quán Nhân(ストリートフード)
ミーケビーチ周辺(My An)で、ローカルごはんを“ちょうどよく”楽しみたいときに便利。 気軽さはストリート寄りでも、旅行者が「入ってみよう」と思いやすい空気があります。 夜に小腹を満たしたい日や、はしご飯にも相性がいい店です。
住所:83 Phan Tu Street, My An Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
9. Bún Chả Cá Hờn(麺)
「ブンチャーカーをもう一軒行くなら?」の候補に入れたい、名物麺の強い店。 同じ“魚系麺”でも店で個性が出やすいので、食べ比べると満足度が上がりやすいです。 短時間で食べやすく、移動日にも組み込みやすいのが助かります。
住所:113/03 Nguyen Chi Thanh Street, Hai Chau 1 Ward, Hai Chau District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
10. Thìa Gỗ(ベトナム料理)
My Anエリアで、ベトナム料理を落ち着いて食べたいときに使いやすい一軒。 屋外席があるので、気候がいい時期は“旅の夜感”が出やすいのも魅力です。 「ローカルもいいけど、雰囲気も欲しい」日にちょうどいいバランス。
住所:53 Phan Thuc Duyen Street, My An Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang, 50507, Vietnam
MICHELIN Guide
11. Cô Chủ Nhỏ(ストリートフード)
ダック(鴨)系が好きなら刺さりやすい、ローカル感のある一軒。 “屋台っぽいけど挑戦しやすい”雰囲気なので、ローカル飯デビューにも向きます。 夜に軽くつまむ目的でも使いやすく、食の行動範囲が広がります。
住所:36 Phan Tu Street, My An Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
12. Shamballa(ベジタリアン)
「野菜中心でも、満足感のあるごはんが食べたい」日に頼れるベジタリアン枠。 海側エリア(Son Tra)でアクセスしやすく、連泊中の胃休めにもぴったりです。 食べ疲れしやすい旅の中盤に入れると、旅全体がラクになります。
住所:277 Tran Hung Dao Street, An Hai Bac Ward, Son Tra District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
13. Quê Xưa(ベトナム料理)
“ベトナム家庭料理っぽさ”をしっかり味わいたい日に向く一軒。 落ち着いて食べられる雰囲気で、ローカル料理をじっくり楽しみたい人におすすめです。 複数人なら色々頼んでシェアすると、満足度が上がりやすいタイプ。
住所:165-167 Nui Thanh Street, Hoa Cuong Bac Ward, Hai Chau District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
14. Bún Bò Bà Rơi (Hai Chau)(麺)
麺好きなら外しにくい、ローカル麺の有力候補。 市内中心(Hai Chau)で動ける日に入れると、観光ルートが組みやすいのもポイントです。 「名物麺をちゃんと食べたい」気分の日にフィットしやすい店です。
住所:5 Phan Thanh Tai Street, Hoa Thuan Dong Ward, Hai Chau District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
15. Bé Ni 2(シーフード)
海側(Vo Nguyen Giap沿い)で、シーフードを安心して楽しみたいときの候補。 “観光地の海鮮=高いだけ”になりにくい店を選びたい人に向きます。 焼き・蒸し・炒めなど、好みに合わせやすいのでグループ旅でも頼りになります。
住所:228 Vo Nguyen Giap Street, Phuoc My Ward, Son Tra District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
16. Bánh Xèo Tôm Nhảy Năm Hiền (Phan Thanh Street)(ベトナム料理)
バインセオの“もう一つの有力候補”。香ばしさを求める日に入れたくなる店です。 市内側(Thanh Khe)に寄る予定があるなら、ついでに組み込みやすい立地。 「ベトナムっぽい食の体験」を強めたい日にもおすすめです。
住所:46 Phan Thanh Street, Thac Gian Ward, Thanh Khe District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
17. Phú Hồng(ストリートフード)
中心部(Hai Chau)で、ローカル飯をサクッと入れたいときに便利な一軒。 「観光の合間に軽く、でもちゃんと美味しいものを」になりやすいポジションです。 1人旅でも入りやすい空気感で、行動の自由度が上がります。
住所:19 Yen Bai Street, Hai Chau 1 Ward, Hai Chau District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
18. Rang(インド料理)
ダナンは意外と“インド料理の当たり”がある街。気分転換に入れると旅が一段楽しくなります。 海側(Vo Nguyen Giap沿い)なので、ビーチ滞在の夜ごはんに組み込みやすいのも魅力。 ベトナム料理が続いて「ちょっと味変したい」日にちょうどいい選択です。
住所:384 Vo Nguyen Giap Street, My An Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
19. Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân(ストリートフード)
ミークアン(Mỳ Quảng)はダナン周辺の定番ローカル麺。軽やかだけど満足感が出やすいのが良さです。 中心部(Hai Chau)にあるので、街歩きの日のランチに合わせやすい立地。 “ローカル麺の引き出し”を増やしたい人は、ぜひ候補に入れておきたい一軒です。
住所:59 Le Hong Phong Street, Phuoc Ninh Ward, Hai Chau District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
20. Indian Aroma(インド料理)
An Thuong周辺(My An)で、インド料理を気軽に楽しみたいときの候補。 海側滞在で「徒歩圏内で、分かりやすい味の店がいい」日に助かります。 辛さの好みも調整しやすいので、旅仲間と相談しながら選びやすい一軒です。
住所:24 An Thuong 6 Street, My An Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang, 550000, Vietnam
MICHELIN Guide
よくある質問
Q. ビブグルマンって「安い店」って意味?
安いだけではなく、価格に対して満足度が高い(コスパが良い)という評価です。 旅行者目線だと「失敗しにくいローカル店が見つかる」くらいに捉えると分かりやすいです。
まとめ:まずは「麺」か「バインセオ」から入ると失敗しにくい
初めてのダナンなら、ブンチャーカー / ブンボーフエ / ミークアンなどの麺か、バインセオから入ると満足しやすいです。 海側と街側で動線を分けて、無理なく回れる店を選ぶのがコツ。 このページをブックマークしておけば、「今夜どこ行く?」で迷う時間がかなり減ります。

